Quem mora nas regiões Sul e Sudeste do Brasil, provavelmente conhece ou ao menos ouvir falar do pinhão. Normalmente encontrada entre os meses de abril e agosto, a semente da Áraucaria, costuma ser consumida cozida ou assada.
Talvez muita gente não ainda sabe que a iguaria também pode ser preparada de diversas maneiras, doces ou salgadas.
Confira a receita de hoje:
Farofa de Pinhão
Ingredientes:
2 xicaras de pinhão cozido e picado
1 xicara de bacon
2 colheres de manteiga
1 cebola pequena cortada em cubos
1 1/2 xicara de farinha de milho
cebolinha a gosto
sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
1 - Refogue o bacon e uma frigideira
2 - Adicione a manteiga e refogue a cebola
3 - Acrescente o pinhão e refogue por mais alguns instantes
4 - Acrescente a farinha
5- Corrija o sal
6 - Adicione a cebolinha e finalize com a pimenta
7 - Sirva.
Bom apetite!